Salade multicolore

Name: Salade multicolore
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits, Légumes / Salades, Salades
Ingredients: 2 c.s. de graines de tournesol; 2 c.s. de graines de courge; 1 c.s. de moutarde mi-forte; 3 c.s. de vinaigre de pomme; 4 c.s. d’huile de colza; sel , selon goût; poivre , selon goût; 150 g de salade feuille; 50 g de pourpier; 30 g de germes d’alfalfa et de roquette (bio); 1 grenade , graines détachées (soit env. 150 g)

Salade végétarienne, faible en calories composée de graines, germes et grenade vitaminés.

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 204 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de graines de tournesol: NaN c.s.
de graines de courge: NaN c.s.

de moutarde mi-forte: NaN c.s.
de vinaigre de pomme: NaN c.s.
d’huile de colza: NaN c.s.
sel, selon goût
poivre, selon goût
de salade feuille: NaN g
de pourpier: NaN g
de germes d’alfalfa et de roquette (bio): NaN g
grenade, graines détachées (soit env. 150 g): NaN

Et voici comment cela se fait

de graines de tournesol
NaN c.s.
de graines de courge
NaN c.s.
Faire griller les graines de tournesol et de courge à sec dans une poêle, retirer.
de moutarde mi-forte
NaN c.s.
de vinaigre de pomme
NaN c.s.
d’huile de colza
NaN c.s.
sel, selon goût

poivre, selon goût

de salade feuille
NaN g
de pourpier
NaN g
de germes d’alfalfa et de roquette (bio)
NaN g
grenade, graines détachées (soit env. 150 g)
NaN
Mélanger moutarde, vinaigre et huile, rectifier l’assaisonnement. Au moment de servir, ajouter les graines de tournesol et de courge et tous les autres ingrédients, mélanger.

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Indications

Pour une plus grande tablée, compléter la salade avec 2 carottes râpées grossièrement ou 1 botte de petits radis en tranches.

Préparer les graines et la sauce à salade env. 1 jour avant. Réserver les graines, garder la sauce à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 204 kcal
Lipides: 16 g
Glucides: 9 g
Protéines: 4 g

Coopération

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Bon appétit!

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