Salade Parmentier méditerranéenne

Name: Salade Parmentier méditerranéenne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre, Salades
Ingredients: 500 g de pommes de terre nouvelles; eau salée , bouillante; 1 bocal de tomates séchées à l’huile; 2 c.s. de vinaigre balsamique; 85 g d’olives noires dénoyautées; 145 g de perles de mozzarella; 1 bouquet de basilic; 0.5 c.c. de sel; poivre

Un air de vacances avec cette salade de pommes de terre: des olives, des tomates séchées, de la mozzarella et du basilic! Méditerranée, on arrive!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 408 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de pommes de terre nouvelles: NaN g
eau salée, bouillante

de tomates séchées à l’huile: NaN bocal
de vinaigre balsamique: NaN c.s.

d’olives noires dénoyautées: NaN g
de perles de mozzarella: NaN g
de basilic: NaN bouquet
de sel: NaN c.c.
poivre

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre nouvelles
NaN g
eau salée, bouillante

Couper les pommes de terre en rondelles d’env. 5 mm d’épaisseur, faire cuire env. 5 min dans peu d’eau salée bouillante en les gardant croquantes, égoutter.
de tomates séchées à l’huile
NaN bocal
de vinaigre balsamique
NaN c.s.
Egoutter les tomates, tailler en fines lanières, mettre dans un bol avec 2 c. s. d’huile recueillie. Ajouter le vinaigre et les pommes de terre, mélanger, laisser mariner env. 5 minutes.
d’olives noires dénoyautées
NaN g
de perles de mozzarella
NaN g
de basilic
NaN bouquet
de sel
NaN c.c.
poivre

Egoutter les olives et les perles de mozzarella, tailler le basilic en lanières, ajouter, saler, poivrer.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 408 kcal
Énergie: 19 g
Énergie: 40 g
Protéine: 15 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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