Sauce pour grillades à la tomate

Name: Sauce pour grillades à la tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 1 oignon; 2 de gousses d’ail; 1 c.s. de beurre; 4 c.s. de concentré de tomate; 3 c.s. de vinaigre de vin rouge; 1 dl de vin rouge ou bière; 1 c.s. de moutarde; 1 c.c. de sauce Worcestershire; 1 c.c. de tabasco; 2 c.s. de sucre brut gros; 0.25 c.c. de sel; peu de poivre

Votre gril fera parler de lui grâce à cette sauce barbecue.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 104 kcal

Ingrédients

oignon: NaN
de gousses d’ail: NaN
de beurre: NaN c.s.
de concentré de tomate: NaN c.s.

de vinaigre de vin rouge: NaN c.s.
de vin rouge ou bière: NaN dl
de moutarde: NaN c.s.
de sauce Worcestershire: NaN c.c.
de tabasco: NaN c.c.
de sucre brut gros: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
peu de poivre

Et voici comment cela se fait

oignon
NaN
de gousses d’ail
NaN
de beurre
NaN c.s.
de concentré de tomate
NaN c.s.
Peler l'oignon et l'ail, hacher finement les deux. Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir l'oignon, l'ail et le concentré de tomate env. 2 min.
de vinaigre de vin rouge
NaN c.s.
de vin rouge ou bière
NaN dl
de moutarde
NaN c.s.
de sauce Worcestershire
NaN c.c.
de tabasco
NaN c.c.
de sucre brut gros
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
peu de poivre

Ajouter le vinaigre, le vin, la moutarde, la sauce Worcestershire, le Tabasco et le sucre brut, saler, poivrer, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter env. 20 min en incorporant de temps en temps.

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Indications

Pour Env. 2½ dl

Parfaite pour: Le bœuf, le porc, les légumes, les pommes de terre.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 104 kcal
Lipides: 4 g
Glucides: 11 g
Protéines: 1 g

Coopération

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Bon appétit!

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