Saumon sous croûte de strudel

Name: Saumon sous croûte de strudel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Poisson, Pour les invités, Plats familiaux
Ingredients: 1 paquet de pâte à strudel (d’env. 120 g); 0.5 bouquet d’aneth; 3 c.s. d’huile d’olive; 1 citron bio; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 600 g de filet de saumon sans la peau (bio); 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 0.5 bouquet d’aneth

Une combinaison parfaite : du saumon juteux et tendre avec une croûte de strudel croustillante. Le citron et l'aneth complètent le plat. À essayer absolument !

Cuisson au four: 20 min
Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 435 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 3 sur 5

sans lactose

Ingrédients

de pâte à strudel (d’env. 120 g): NaN paquet
d’aneth: NaN bouquet
d’huile d’olive: NaN c.s.
citron bio: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de filet de saumon sans la peau (bio): NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

d’aneth: NaN bouquet

Et voici comment cela se fait

de pâte à strudel (d’env. 120 g)
NaN paquet
d’aneth
NaN bouquet
d’huile d’olive
NaN c.s.
citron bio
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Couper la pâte à strudel en lanières d’env. 5 mm d’épaisseur, démêler, mettre dans un bol. Ciseler l’aneth, l’incorporer avec l’huile. Ajouter un peu de zeste de citron râpé, mélanger, saler, poivrer.
de filet de saumon sans la peau (bio)
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Préchauffer le four à 200 °C. Retirer les éventuelles arêtes du filet de poisson avec une petite pince, saler, poivrer, déposer sur la plaque de gril ou sur une plaque de four chemisée. Répartir la pâte à strudel dessus.
d’aneth
NaN bouquet
Cuisson: env. 20 min au milieu du four. Retirer, couper grossièrement l’aneth, parsemer.

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Indications

Pour la plaque de gril antiadhésive ou une plaque de four chemisée de papier cuisson

Servir avec: légumes vapeur.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 435 kcal
Énergie: 27 g
Énergie: 15 g
Protéine: 32 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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