Sirop de quetsches

Name: Sirop de quetsches
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits
Ingredients: 6 dl d eau; 1 kg de quetsches , dénoyautées (soit env. 900g); 400 g de sucre

Sirop de quetsches (facile) - il n’y a pas que les enfants qui l’apprécie!

Mise en place et préparation: 1 h
Temps de repos: 10 min
Valeurs nutritionnelles par dl: 251 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

d eau: NaN dl
de quetsches, dénoyautées (soit env. 900g): NaN kg

de sucre: NaN g

Et voici comment cela se fait

d eau
NaN dl
de quetsches, dénoyautées (soit env. 900g)
NaN kg
Porter l’eau à ébullition avec les quetsches. Baisser la chaleur, laisser bouillonner doucement env. 30 min, puis laisser reposer env. 10 min sur la plaque éteinte.
de sucre
NaN g
Passer le liquide à l’étamine ou dans le sac à gelée, laisser simplement égoutter, sans essorer, pour que le jus reste clair Porter le jus à ébullition avec le sucre en remuant, faire cuire env. 20 min, écumer. Verser le sirop bouillant à ras bord dans une bouteille propre et chaude, fermer aussitôt. Mettre à refroidir sur une surface isolante.

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Indications

Conservation: env. 6 mois dans un endroit frais à l’abri de la lumière. Conserver la bouteille entamée au réfrigérateur et consommer rapidement.

Valeurs nutritionnelles

par dl

Graisse: 251 kcal
Énergie: -
Énergie: 60 g
Protéine: 1 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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