Smash Beef Tortillas

Name: Smash Beef Tortillas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fête, Plats familiaux, Viande, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 200 g de carottes; 300 g de viande hachée (bœuf); 0.5 c.s. de sambal oelek; 0.5 c.c. de sel; 8 soft tortillas (mini); huile pour la cuisson; 0.5 bouquet de coriandre; 0.5 bouquet de menthe; 1 d'oignon fanes; 2 c.s. d’huile d’olive

Tortillas sautées garnies de viande hachée bien épicée. Irrésistibles!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 381 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

sans lactose

Ingrédients

de carottes: NaN g
de viande hachée (bœuf): NaN g
de sambal oelek: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

soft tortillas (mini): NaN
huile pour la cuisson

de coriandre: NaN bouquet
de menthe: NaN bouquet
d'oignon fanes: NaN
d’huile d’olive: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de carottes
NaN g
de viande hachée (bœuf)
NaN g
de sambal oelek
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Peler les carottes, les râper dans un grand bol à la râpe à rösti. Ajouter viande hachée, sambal oelek et sel, mélanger. Bien pétrir à la main jusqu'à consistance homogène.
soft tortillas (mini)
NaN
huile pour la cuisson

Répartir la viande hachée sur les tortillas, aplatir. Bien faire chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les tortillas une à une env. 3 min, côté viande vers le bas, les retourner et poursuivre la cuisson env. 1 minute. Retirer, dresser sur un plat.
de coriandre
NaN bouquet
de menthe
NaN bouquet
d'oignon fanes
NaN
d’huile d’olive
NaN c.s.
Effeuiller la coriandre et la menthe, couper l'oignon fanes en fines rouelles, mélanger le tout avec l'huile, répartir sur les tortillas.

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Indications

Servir avec: Salade aux fines herbes.

Pour: 8 pièces

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 381 kcal
Lipides: 19 g
Glucides: 31 g
Protéines: 22 g

Coopération

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Bon appétit!

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