Steak de porc et salade de concombre

Name: Steak de porc et salade de concombre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Fruits, Légumes / Salades, Salades
Ingredients: 0.5 bouquet de romarin; 1 gousse d’ail; 2 c.s. d' huile d’olive; 4 steaks de cou de porc (d’env. 200 g); 1 c.s. de moutarde; 3 c.s. de vinaigre de pomme; 4 c.s. d' huile d’olive; 1 concombre; sel; un peu de poivre; 250 g de framboises; 1 c.s. de beurre à rôtir

Même si le beau temps n’est pas au rendez-vous pour les barbecues, ces steaks de porc cuits à la poêle sont excellents. La sauce aigre-douce aux concombres et framboises qui les accompagnent est rapide à préparer.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 532 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 2 sur 5

Sans gluten

Ingrédients

de romarin: NaN bouquet
gousse d’ail: NaN
d' huile d’olive: NaN c.s.
steaks de cou de porc (d’env. 200 g): NaN

de moutarde: NaN c.s.
de vinaigre de pomme: NaN c.s.
d' huile d’olive: NaN c.s.
concombre: NaN
sel
de poivre: un peu
de framboises: NaN g

de beurre à rôtir: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de romarin
NaN bouquet
gousse d’ail
NaN
d' huile d’olive
NaN c.s.
steaks de cou de porc (d’env. 200 g)
NaN
Couper grossièrement le romarin, presser l’ail, mélanger avec l’huile, en badigeonner les steaks.
de moutarde
NaN c.s.
de vinaigre de pomme
NaN c.s.
d' huile d’olive
NaN c.s.
concombre
NaN
sel

de poivre
un peu
de framboises
NaN g
Mélanger moutarde, vinaigre et huile. Partager le concombre dans la longueur, épépiner, couper en dés, ajouter, mélanger, saler, poivrer. Incorporer les framboises.
de beurre à rôtir
NaN c.s.
Bien faire chauffer le beurre à rôtir dans une grande poêle. Saisir les steaks env. 5 min sur chaque face. Assaisonner avec £ de c. à café de sel et un peu de poivre.

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Indications

Servir avec: pain grillé ou bâtonnets en pâte à pizza.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 532 kcal
Énergie: 39 g
Énergie: 7 g
Protéine: 36 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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