Strudel aux courgettes

Name: Strudel aux courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 3 oignons fanes; 250 g de mozzarella; 250 g de courgettes; 40 g d’olives vertes dénoyautées; 1 bouquet de basilic; 80 g de parmesan râpé; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 paquet de pâte à strudel (d’env. 120 g); 4 c.s. d’huile d’olive

Un strudel salé, végétarien avec une vie intérieure des plus juteuse!

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 478 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Végétarien

Ingrédients

oignons fanes: NaN
de mozzarella: NaN g
de courgettes: NaN g
d’olives vertes dénoyautées: NaN g
de basilic: NaN bouquet
de parmesan râpé: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de pâte à strudel (d’env. 120 g): NaN paquet
d’huile d’olive: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

oignons fanes
NaN
de mozzarella
NaN g
de courgettes
NaN g
d’olives vertes dénoyautées
NaN g
de basilic
NaN bouquet
de parmesan râpé
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Couper les oignons en rouelles, la mozzarella en dés et les courgettes en bâtonnets. Couper grossièrement les olives et le basilic, mélanger le tout avec le parmesan, saler, poivrer.
de pâte à strudel (d’env. 120 g)
NaN paquet
d’huile d’olive
NaN c.s.
Déplier délicatement les feuilles de pâte, badigeonner chacune avec un peu d’huile. Superposer toutes les feuilles. Répartir la farce sur le tiers inférieur. Rabattre les côtés, enrouler serré. Déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson, badigeonner avec le reste d’huile.

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Indications

Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 200° C.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 478 kcal
Énergie: 34 g
Énergie: 20 g
Protéine: 24 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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