Tarte aux betteraves

Name: Tarte aux betteraves
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 30 g de beurre , mou; 2 betteraves cuites (env. 350g), coupées chacune en env. 16 petits quartiers; 0.5 c.s. de sucre; 2 c.s. de vinaigre balsamique; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 500 g de ricotta; 2 œufs; 0.5 c.c. de moutarde; un peu de poivre

Tarte aux betteraves - il n’y a pas que les végétariens qui s’ent réjouissent!

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/4): 366 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
betteraves cuites (env. 350g), coupées chacune en env. 16 petits quartiers: NaN
de sucre: NaN c.s.
de vinaigre balsamique: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de ricotta: NaN g
œufs: NaN
de moutarde: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
betteraves cuites (env. 350g), coupées chacune en env. 16 petits quartiers
NaN
de sucre
NaN c.s.
de vinaigre balsamique
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Beurrer le papier cuisson dans le moule. Répartir dessus les betteraves en éventail. Répartir le sucre et le vinaigre balsamique, saler, poivrer
de ricotta
NaN g
œufs
NaN
de moutarde
NaN c.c.
de poivre
un peu
Bien mélanger la ricotta avec les oeufs et la moutarde, poivrer, répartir sur les betteraves.

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Indications

Moule: Pour un moule en tôle Ø env. 30 cm, graissé, fond exactement chemisé de papier cuisson

Cuisson: env. 30 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C. Retirer, retourner délicatement sur un plat la tarte encore chaude, décoller le papier, laisser refroidir.

Servir avec: pain et salade avec sauce italienne.

Préparation à l’avance: 1 jour avant. Garder à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/4)

Graisse: 366 kcal
Énergie: 25 g
Énergie: 13 g
Protéine: 20 g

Coopération

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Bon appétit!

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