Tarte flambée asperges-jambon cru

Name: Tarte flambée asperges-jambon cru
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 1 abaisse de pâte à pizza (d’env. 28 x 38 cm); 200 g de demi-crème acidulée; 3 oignons fanes , en rouelles; 1 kg d' asperges vertes , tiers inférieur pelé, en tronçons d’env. 2 cm de long; 2 c.s. de sbrinz râpé; 1 c.s. d' huile d’olive; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 100 g de jambon cru; quelques brin de cerfeuil

Utiliser du potiron haché grossièrement à la place d’asperges vertes.

Cuisson au four: 25 min
Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 600 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 1 sur 5

Ingrédients

abaisse de pâte à pizza (d’env. 28 x 38 cm): NaN
de demi-crème acidulée: NaN g
oignons fanes, en rouelles: NaN
d' asperges vertes , tiers inférieur pelé, en tronçons d’env. 2 cm de long: NaN kg
de sbrinz râpé: NaN c.s.
d' huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de jambon cru: NaN g
de cerfeuil: quelques brin

Et voici comment cela se fait

abaisse de pâte à pizza (d’env. 28 x 38 cm)
NaN
de demi-crème acidulée
NaN g
oignons fanes, en rouelles
NaN
d' asperges vertes , tiers inférieur pelé, en tronçons d’env. 2 cm de long
NaN kg
de sbrinz râpé
NaN c.s.
d' huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Déposer la pâte sur la plaque avec le papier, étirer la pâte jusqu’au bord de la plaque. Répartir sur la pâte demi-crème acidulée, oignons fanes, asperges et sbrinz. Arroser d’un filet d’huile, saler, poivrer.
de jambon cru
NaN g
de cerfeuil
quelques brin
Cuisson: env. 25 min tout en bas du four préchauffé à 240° C. Retirer, déposer le jambon cru, décorer de cerfeuil.

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Indications

Suggestion: Remplacer les asperges par de la courge (p. ex. butternut) râpée grossièrement.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 600 kcal
Lipides: 21 g
Glucides: 76 g
Protéines: 25 g

Coopération

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Bon appétit!

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