Tarte fromage-champignons sans gluten

Name: Tarte fromage-champignons sans gluten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 140 g de farine d’avoine complète; 60 g de farine de riz complet; 50 g de maïzena; 1 c.s. de téguments de graines de psyllium moulus; 1 c.c. de bouillon de légumes en poudre sans gluten (Free From); 60 g de beurre , froid; 1.25 dl d’eau; 2 c.s. de noisettes moulues; 300 g de champignons de Paris; 1 c.s. d’huile d’olive; 1 c.c. de bouillon de légumes en poudre sans gluten (Free From); un peu de poivre; 200 g de fromage à raclette nature; 3 dl de lait; 2 œufs; 0.5 c.c. de bouillon de légumes en poudre sans gluten (Free From); un peu de poivre; 4 brins de romarin

Cette tarte sans gluten est un vrai réconfort lors des journées froides. Elle se compose d’une pâte maison croustillante et d’une garniture savoureuse aux champignons de Paris et au fromage.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 683 kcal

Végétarien

Ingrédients

Pâte à gâteau sans gluten

de farine d’avoine complète: NaN g
de farine de riz complet: NaN g
de maïzena: NaN g
de téguments de graines de psyllium moulus: NaN c.s.
de bouillon de légumes en poudre sans gluten (Free From): NaN c.c.
de beurre, froid: NaN g
d’eau: NaN dl

de noisettes moulues: NaN c.s.

Garniture

de champignons de Paris: NaN g
d’huile d’olive: NaN c.s.
de bouillon de légumes en poudre sans gluten (Free From): NaN c.c.
de poivre: un peu
de fromage à raclette nature: NaN g

de lait: NaN dl
œufs: NaN
de bouillon de légumes en poudre sans gluten (Free From): NaN c.c.
de poivre: un peu
de romarin: NaN brins

Et voici comment cela se fait

Pâte à gâteau sans gluten
de farine d’avoine complète
NaN g
de farine de riz complet
NaN g
de maïzena
NaN g
de téguments de graines de psyllium moulus
NaN c.s.
de bouillon de légumes en poudre sans gluten (Free From)
NaN c.c.
de beurre, froid
NaN g
d’eau
NaN dl
Mélanger dans un grand bol farine d’avoine, farine de riz, maïzena, psyllium et bouillon en poudre. Couper le beurre en morceaux, ajouter, travailler à la main jusqu’à consistance uniformément grumeleuse. Ajouter l’eau, rassembler rapidement en pâte souple sans pétrir.
de noisettes moulues
NaN c.s.
Préchauffer le four à 220°C. Abaisser la pâte (Ø env. 32 cm) entre deux feuilles de papier cuisson, la déposer dans le moule avec le papier, décoller délicatement la feuille du dessus. Piquer le fond à la fourchette. Y répartir les noisettes moulues.
Garniture
de champignons de Paris
NaN g
d’huile d’olive
NaN c.s.
de bouillon de légumes en poudre sans gluten (Free From)
NaN c.c.
de poivre
un peu
de fromage à raclette nature
NaN g
Couper les champignons en quatre. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les champignons env. 2 minutes. Ajouter le bouillon en poudre et le poivre, mélanger. Couper le fromage à raclette en petits dés, répartir les deux sur la pâte.
de lait
NaN dl
œufs
NaN
de bouillon de légumes en poudre sans gluten (Free From)
NaN c.c.
de poivre
un peu
de romarin
NaN brins
Bien mélanger lait, œufs, bouillon en poudre et poivre, verser sur la garniture. Déposer les brins de romarin dessus.
Cuisson: env. 35 min tout en bas du four. Retirer, démouler, servir chaud ou tiède.

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Indications

Moule: Pour un moule en tôle Ø env. 30 cm

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 683 kcal
Énergie: 40 g
Énergie: 52 g
Protéine: 28 g

Coopération

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Bon appétit!

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