Tarte yogourt-pomme

Name: Tarte yogourt-pomme
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Fruits, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm); 3 c.s. de sucre; 5 c.s. d’amandes effilées; 5 pommes (p. ex. Braeburn), pelées, en petits quartiers; 3 c.s. de sucre; 1 citron , moitié du jus; 180 g de crème fraîche; 180 g de yogourt nature; 3 c.s. de sucre glace; 1 gousse de vanille , fendue dans la longueur, graines

Tarte yogourt-pomme - idéal en plat principal comme en dessert

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 15 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/8): 370 kcal

Végétarien

Ingrédients

abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm): NaN
de sucre: NaN c.s.
d’amandes effilées: NaN c.s.

pommes (p. ex. Braeburn), pelées, en petits quartiers: NaN
de sucre: NaN c.s.
citron, moitié du jus: NaN

Crème

de crème fraîche: NaN g
de yogourt nature: NaN g
de sucre glace: NaN c.s.
gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines: NaN

Et voici comment cela se fait

abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm)
NaN
de sucre
NaN c.s.
d’amandes effilées
NaN c.s.
Saupoudrer la pâte avec le sucre, passer le rouleau à pâtisserie, piquer généreusement à la fourchette, mettre sur une plaque chemisée de papier cuisson, répartir les amandes effilées. Entortiller les coins (voir «Tour de main»).
pommes (p. ex. Braeburn), pelées, en petits quartiers
NaN
de sucre
NaN c.s.
citron, moitié du jus
NaN
Mélanger les petits quartiers de pommes avec le sucre et le jus de citron, disposer sur une deuxième plaque chemisée de papier cuisson.
Crème
de crème fraîche
NaN g
de yogourt nature
NaN g
de sucre glace
NaN c.s.
gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines
NaN
Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol, réserver au frais.

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Indications

Cuisson: env. 15 min dans le four préchauffé à 220° C, pâte dans la moitié supérieure, pommes dans la moitié inférieure du four (air pulsé). Retirer les deux plaques, laisser refroidir la pâte sur une grille.

Présentation: étaler la crème sur la pâte, répartir les pommes dessus, servir aussitôt.

Préparation à l’avance: pâte, pommes et crème 1 jour avant, réserver au frais séparément. Dresser au moment de servir.

Tour de main: entortiller les coins pour relever légèrement tout autour le bord de la pâte.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/8)

Graisse: 370 kcal
Énergie: 21 g
Énergie: 40 g
Protéine: 5 g

Coopération

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Bon appétit!

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