Timbales de riz

Name: Timbales de riz
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Riz, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 300 g de riz créole ou vialone; eau salée bouillante; 1 c.s. de beurre; 2 paquets de mélange de légumes Brunoise classic (d’env. 70 g), réserver 1/2 paquet pour le décor

Elégantes timbales de riz: des petits légumes en brunoise apportent couleur et goût. Délicieuses avec un plat de viande mais également avec de la salade.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/6): 198 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de riz créole ou vialone: NaN g
eau salée bouillante

de beurre: NaN c.s.
de mélange de légumes Brunoise classic (d’env. 70 g), réserver 1/2 paquet pour le décor: NaN paquets

Et voici comment cela se fait

de riz créole ou vialone
NaN g
eau salée bouillante

Cuire le riz «al dente» env. 20 min, égoutter.
de beurre
NaN c.s.
de mélange de légumes Brunoise classic (d’env. 70 g), réserver 1/2 paquet pour le décor
NaN paquets
Chauffer le beurre dans la même casserole. Faire revenir env. 2 min le mélange de légumes, incorporer le riz, mettre dans les petits moules, tasser légèrement. Démouler les timbales de riz sur les assiettes chaudes, décorer.

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Indications

Moule: pour 6 petits ramequins ou tasses allant au four d’env.1 1/2 dl, graissés

Peut se préparer à l’avance: riz,env. 1/2 journée avant, remplir les petits moules, réserver à couvert au réfrigérateur. Env. 30 min avant de servir, réchauffer dans le four préchauffé à 80°C.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/6)

Graisse: 198 kcal
Énergie: 2 g
Énergie: 40 g
Protéine: 4 g

Coopération

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Bon appétit!

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