Tiramisu à la pistache

Name: Tiramisu à la pistache
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Pour les invités, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 150 g de biscuits à la cuiller; 1 orange; 150 g de pistaches grillées, non salées; 50 g de sucre brut moulu; 1 c.s. d’huile de tournesol; 1 pincée de sel; 2 dl de crème entière; 250 g de mascarpone; 150 g de yogourt à la grecque nature; 3 c.s. de sucre brut moulu; 20 g de pistaches nature

La crème de pistache transforme ce dessert classique italien en une gourmandise irrésistible. Vous pouvez facilement préparer ce tiramisu à l’avance, car il ne contient pas d’œufs.

Mise en place et préparation: 30 min
Mise au frais: 2 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/8): 518 kcal

Végétarien

Ingrédients

de biscuits à la cuiller: NaN g
orange: NaN

de pistaches grillées, non salées: NaN g
de sucre brut moulu: NaN g
d’huile de tournesol: NaN c.s.
de sel: NaN pincée

de crème entière: NaN dl
de mascarpone: NaN g
de yogourt à la grecque nature: NaN g
de sucre brut moulu: NaN c.s.

de pistaches nature: NaN g

Et voici comment cela se fait

de biscuits à la cuiller
NaN g
orange
NaN
Déposer les biscuits à la cuiller dans le plat, côté sucré vers le bas. Presser le jus de l’orange (soit env. 1 dl), en arroser les biscuits.
de pistaches grillées, non salées
NaN g
de sucre brut moulu
NaN g
d’huile de tournesol
NaN c.s.
de sel
NaN pincée
Moudre grossièrement les pistaches au hachoir électrique. Ajouter sucre, huile et sel, mixer env. 5 min au hachoir électrique jusqu’à obtention d’une crème facile à tartiner. En réserver 2 c.s., répartir le reste sur les biscuits.
de crème entière
NaN dl
de mascarpone
NaN g
de yogourt à la grecque nature
NaN g
de sucre brut moulu
NaN c.s.
Travailler crème, mascarpone, yogourt et sucre env. 2 min dans un grand bol avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à ce que la préparation devienne ferme. Étaler sur la couche de pistache, décorer avec la crème de pistache réservée. Mettre le tiramisu env. 2 h à couvert au frais.
de pistaches nature
NaN g
Hacher grossièrement les pistaches, en parsemer le tiramisu.

Indications

Moule: Pour un grand plat d’env. 1½ litre

Pour: Pour 8 personnes

Plus rapide: utiliser 200 g de pâte à tartiner à la pistache (p.ex. Fine Food).

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/8)

Graisse: 518 kcal
Énergie: 38 g
Énergie: 32 g
Protéine: 11 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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