Tofu pané sur salade d’endives

Name: Tofu pané sur salade d’endives
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Légumes / Salades
Ingredients: 600 g de tofu; 1 c.c. de sel; 3 c.s. de farine; 1 œuf , battu; 6 c.s. de graines de pavot; 1 c.s. de beurre à rôtir; 4 endives; 2 c.s. d’aneth; 3 c.s. d’huile de colza; 2 c.s. de vinaigre balsamique; sel; poivre

Du tofu pané au pavot: rapide et délicieux avec une salade d’endives.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 383 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Végétarien

Ingrédients

de tofu: NaN g
de sel: NaN c.c.
de farine: NaN c.s.
œuf, battu: NaN
de graines de pavot: NaN c.s.

de beurre à rôtir: NaN c.s.

endives: NaN
d’aneth: NaN c.s.
d’huile de colza: NaN c.s.
de vinaigre balsamique: NaN c.s.
sel
poivre

Et voici comment cela se fait

de tofu
NaN g
de sel
NaN c.c.
de farine
NaN c.s.
œuf, battu
NaN
de graines de pavot
NaN c.s.
Couper le tofu en tranches, saler, tourner par portions dans la farine, secouer pour faire tomber l’excédent de farine. Tourner le tofu dans l’oeuf puis dans les graines de pavot, bien appuyer pour faire adhérer.
de beurre à rôtir
NaN c.s.
Bien chauffer le beurre à rôtir dans une grande poêle antiadhésive. Faire revenir le tofu par portions sur chaque face env. 2 min sur feu moyen.
endives
NaN
d’aneth
NaN c.s.
d’huile de colza
NaN c.s.
de vinaigre balsamique
NaN c.s.
sel

poivre

Couper les endives en rondelles, ciseler finement l’aneth, mélanger. Mélanger l’huile et le vinaigre balsamique, saler, poivrer, ajouter, mélanger.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 383 kcal
Énergie: 27 g
Énergie: 16 g
Protéine: 20 g

Coopération

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Bon appétit!

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