Tomates farcies

Name: Tomates farcies
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 250 g de séré maigre; 100 g de sbrinz râpé; 100 g de gruyère râpé; 2 œufs frais; un peu de muscade; poivre du moulin; 1 c.s. de feuilles d’origan , finement hachées; 12 grosses tomates (p. ex. peretti); 0.5 c.c. de sel; 300 g lard à rôtir en tranches (env. 24 pièce); origan pour le décor

Tomates farcies (rapide) - accompagnement idéal, polenta, pâtes ou pommes de terre sautées

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 559 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 3 sur 5

Sans gluten

Ingrédients

de séré maigre: NaN g
de sbrinz râpé: NaN g
de gruyère râpé: NaN g
œufs frais: NaN
de muscade: un peu
poivre du moulin
de feuilles d’origan, finement hachées: NaN c.s.

grosses tomates (p. ex. peretti): NaN
de sel: NaN c.c.
lard à rôtir en tranches (env. 24 pièce): NaN g
origan pour le décor

Et voici comment cela se fait

de séré maigre
NaN g
de sbrinz râpé
NaN g
de gruyère râpé
NaN g
œufs frais
NaN
de muscade
un peu
poivre du moulin

de feuilles d’origan, finement hachées
NaN c.s.
Bien mélanger tous les ingrédients, y compris les feuilles d’origan. Garder la farce en attente à couvert au frais.
grosses tomates (p. ex. peretti)
NaN
de sel
NaN c.c.
lard à rôtir en tranches (env. 24 pièce)
NaN g
origan pour le décor

Couper un chapeau (env. 1/3) sur toute la longueur des tomates. Les évider, saler l’intérieur. Recouper la base. Mettre côte à côte 2 tranches de lard en double, en les faisant se chevaucher sur env. 2 cm. Poser les tomates dessus, farcir, remettre les couvercles. Couvrir avec les tranches de lard, fixer avec un cure-dents. Ranger les tomates farcies sur une plaque chemisée de papier à pâtisserie.
Cuisson: env. 20 min au milieu du four préchauffé à 220°C. Retirer, dresser, décorer.

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Indications

Accompagnements: pommes de terre sautées, polenta, pâtes.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 559 kcal
Énergie: 36 g
Énergie: 16 g
Protéine: 41 g

Coopération

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Bon appétit!

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