Tommes panées aux canneberges

Name: Tommes panées aux canneberges
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pour les invités
Ingredients: 1 œuf; 1 gousse d’ail; 6 brins de thym; 40 g de chapelure ou de panko; 20 g d’amandes moulues; un peu de poivre; 4 tommes (d'env. 100 g); 40 g de pistaches nature; 50 g de canneberges séchées; 1.5 c.s. de miel liquide; 1 citron bio; 4 brins de thym; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre

C'est le coup de foudre dès la première bouchée: ces tommes croustillantes et fondantes, parsemées d'un crumble sucré-salé, font vraiment bel effet dans l'assiette.

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 498 kcal

Végétariensans lactose

Ingrédients

œuf: NaN
gousse d’ail: NaN
de thym: NaN brins
de chapelure ou de panko: NaN g
d’amandes moulues: NaN g
de poivre: un peu
tommes (d'env. 100 g): NaN

de pistaches nature: NaN g
de canneberges séchées: NaN g
de miel liquide: NaN c.s.
citron bio: NaN
de thym: NaN brins
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

œuf
NaN
gousse d’ail
NaN
de thym
NaN brins
de chapelure ou de panko
NaN g
d’amandes moulues
NaN g
de poivre
un peu
tommes (d'env. 100 g)
NaN
Préchauffer le four à 220°C. Battre l'œuf dans une assiette creuse, ajouter l'ail râpé. Effeuiller le thym, le mélanger avec chapelure, amandes moulues et poivre dans une assiette plate. Passer les tommes dans l'œuf, puis dans le mélange chapelure-amandes, bien presser pour faire adhérer la panure. Déposer les tommes sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Cuisson: env. 15 min au milieu du four.
de pistaches nature
NaN g
de canneberges séchées
NaN g
de miel liquide
NaN c.s.
citron bio
NaN
de thym
NaN brins
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Hacher grossièrement les pistaches et les canneberges, les mélanger dans un petit bol avec le miel. Ajouter un peu de zeste de citron râpé et 2 c.s. de jus. Effeuiller le thym, ajouter, saler, poivrer. Dresser les tommes sur des assiettes, parsemer de crumble aux canneberges.

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Indications

Astuce barbecue: faire griller les tommes panées env. 10 min dans un plat de gril, couvercle fermé, au-dessus de braises moyennes ou à chaleur moyenne (env. 200°C).

Astuce airfryer: faire frire les tommes panées à l’airfryer env. 10 min à 200°C.

Servir avec: salade.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 498 kcal
Lipides: 32 g
Glucides: 26 g
Protéines: 27 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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