Tourte aux marrons

Name: Tourte aux marrons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 150 g de beurre; 150 g de sucre; 3 jaunes d’œufs; 600 g de purée de marron surgelée, dégelée; 4 c.s. de kirsch; 3 blancs d’œufs; 1 pincée de sel; 4 c.s. de sucre; cacao en poudre ou sucre glace pour le décor

Tourte aux marrons - un délicieux dessert d’origine tessinoise (et qui peut se préparer deux jours à l’avance!)

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par personne: -

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de beurre: NaN g
de sucre: NaN g
jaunes d’œufs: NaN
de purée de marron surgelée, dégelée: NaN g
de kirsch: NaN c.s.
blancs d’œufs: NaN
de sel: NaN pincée
de sucre: NaN c.s.
cacao en poudre ou sucre glace pour le décor

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN g
de sucre
NaN g
jaunes d’œufs
NaN
de purée de marron surgelée, dégelée
NaN g
de kirsch
NaN c.s.
blancs d’œufs
NaN
de sel
NaN pincée
de sucre
NaN c.s.
cacao en poudre ou sucre glace pour le décor

travailler beurre en pommade. Ajouter sucre et jaunes d’oeufs, mélanger jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer purée de marron et kirsch. Fouetter les blancs en neige avec le sel. Ajouter le sucre, continuer à fouetter jusqu’à ce que la masse brille. Incorporer à la purée, verser dans le moule préparé.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

Moule: pour un moule à charnière de Ø 24cm

Mise en place: chemiser le fond du moule de papier à pâtisserie, graisser et fariner le bord.

Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 200°C. Retirer, laisser tiédir. Enlever le bord du moule. Faire glisser la tourte sur une grille, laisser refroidir. Poudrer la tourte de cacao ou de sucre glace.

Pour gagner du temps: la tourte peut se préparer env. 2 jours à l’avance. Garder à couvert au réfrigérateur. Poudrer de cacao ou de sucre glace au dernier moment.

Valeurs nutritionnelles

par personne

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

Grand concours «Salut Betty»

Betty Bossi arrive au cinéma – et vous pouvez en être! Gagnez des billets pour la première, des expériences exclusives et de superbes prix autour du film «Salut Betty».

Je participe