Tsampa

Name: Tsampa
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 200 g de tsampa (voir «Suggestion»); 1 l de bouillon de légumes , froid; 50 g de beurre; 4 gousses d’ail; 1 c.s. de beurre; 0.25 c.c. de sel; 1.5 dl d' eau bouillante; 1 c.c. de tsampa

Tsampa (facile) - plat traditionnel du Tibet

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 302 kcal

Végétarien

Ingrédients

de tsampa (voir «Suggestion»): NaN g
de bouillon de légumes, froid: NaN l
de beurre: NaN g

Sauce à l'ail

gousses d’ail: NaN
de beurre: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
d' eau bouillante: NaN dl
de tsampa: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de tsampa (voir «Suggestion»)
NaN g
de bouillon de légumes, froid
NaN l
de beurre
NaN g
Bien mélanger la tsampa avec le bouillon, ajouter le beurre. Cuire env. 5 min à feu très doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à obtenir une épaisse bouillie.
Sauce à l'ail
gousses d’ail
NaN
de beurre
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
d' eau bouillante
NaN dl
de tsampa
NaN c.c.
Dans un mortier, piler finement l’ail avec le beurre et le sel, incorporer l’eau et la tsampa.

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Indications

Pour accompagner: épinards en branches au carvi et viande de boeuf séchée.

Suggestion: Base de l’alimentation tibétaine traditionnelle, la tsampa est de la farine d’orge grillée.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 302 kcal
Énergie: 15 g
Énergie: 34 g
Protéine: 6 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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