Œufs brouillés aux légumes

Name: Œufs brouillés aux légumes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 c.s. d' huile de colza; 2 oignons fanes , en fines rouelles; 2 sucrines , coupées en quatre dans la longueur et en lanières; 2 tomates , en petits dés; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 c.s. d' huile de colza; 6 œufs; 50 g de gruyère râpé; 4 c.s. de ciboulette , ciselée; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre

Végétarien et riche en protéines: Des œufs brouillés avec de la ciboulette et du fromage accompagnés d’oignons cuits à la vapeur, de laitue et de tomates.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 472 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Végétariensans lactoseSans glutenLow-carbMinceur

Ingrédients

d' huile de colza: NaN c.s.
oignons fanes, en fines rouelles: NaN
sucrines, coupées en quatre dans la longueur et en lanières: NaN
tomates, en petits dés: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

d' huile de colza: NaN c.s.
œufs: NaN
de gruyère râpé: NaN g
de ciboulette, ciselée: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

d' huile de colza
NaN c.s.
oignons fanes, en fines rouelles
NaN
sucrines, coupées en quatre dans la longueur et en lanières
NaN
tomates, en petits dés
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive. Faire revenir env. 5 min oignons, sucrines et tomates, saler, poivrer, retirer.
d' huile de colza
NaN c.s.
œufs
NaN
de gruyère râpé
NaN g
de ciboulette, ciselée
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Faire chauffer l’huile dans la même poêle. Mélanger les œufs et tous les autres ingrédients, verser dans la poêle. Laisser prendre un peu, agiter la poêle d’avant en arrière sur feu moyen jusqu’à ce que la masse soit prise. Dresser les œufs brouillés avec les légumes.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 472 kcal
Énergie: 36 g
Énergie: 9 g
Protéine: 27 g

Coopération

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Bon appétit!

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