Œufs brouillés et salade de concombre

Name: Œufs brouillés et salade de concombre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 4 de concombres snack (env. 120 g); 2 brins d’aneth; 1 c.s. de vinaigre de vin blanc; 2 c.c. de sucre; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 4 œufs frais; 1.5 dl de lait; 0.5 c.c. de sel; 0.5 c.s. d’huile d’olive; 2 tranches de pain de mie (env. 50 g)

Un plat vite fait, délicieux et rafraîchissant!

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 318 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

VégétarienMinceur

Ingrédients

de concombres snack (env. 120 g): NaN
d’aneth: NaN brins
de vinaigre de vin blanc: NaN c.s.
de sucre: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

œufs frais: NaN
de lait: NaN dl
de sel: NaN c.c.
d’huile d’olive: NaN c.s.

de pain de mie (env. 50 g): NaN tranches

Et voici comment cela se fait

de concombres snack (env. 120 g)
NaN
d’aneth
NaN brins
de vinaigre de vin blanc
NaN c.s.
de sucre
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Couper les concombres dans la longueur en fines tranches, ciseler l’aneth, mélanger les deux avec le vinaigre et le sucre, saler, poivrer.
œufs frais
NaN
de lait
NaN dl
de sel
NaN c.c.
d’huile d’olive
NaN c.s.
Battre les œufs en omelette avec le lait, saler. Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Verser les œufs dans la poêle, laisser prendre un peu. Remuer à la spatule sur feu moyen jusqu’à ce que la masse soit prise.
de pain de mie (env. 50 g)
NaN tranches
Toaster les tranches de pain de mie, répartir les œufs brouillés dessus, servir avec la salade concombre.

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Indications

Bien relevé: Assaisonnez avec des flocons de piment. La capsaïcine qu’ils contiennent favorise la digestion.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Énergie: 318 kcal
Lipides: 17 g
Glucides: 23 g
Protéines: 18 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

Du pain frais provenant d’une machine à pain est délicatement démoulé et placé sur une grille pour refroidir.

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