Velouté tomates-carottes

Name: Velouté tomates-carottes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 1 oignon; 300 g de tomates; 200 g de carottes; 2 cm de gingembre; 1 c.s. d’huile d’olive; 1 c.c. de sel; 6 dl d’eau; 60 g de viande des Grisons en tranches; 2 brins de basilic; 1 c.s. de graines de tournesol

Un potage délicat et léger, qui peut aussi se préparer avec de la courge.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 222 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

sans lactoseSans glutenMinceur

Ingrédients

oignon: NaN
de tomates: NaN g
de carottes: NaN g
de gingembre: NaN cm

d’huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
d’eau: NaN dl

de viande des Grisons en tranches: NaN g
de basilic: NaN brins
de graines de tournesol: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

oignon
NaN
de tomates
NaN g
de carottes
NaN g
de gingembre
NaN cm
Peler l’oignon et le hacher grossièrement. Couper les tomates en morceaux. Peler les carottes et les couper en morceaux. Peler le gingembre et le couper en lamelles.
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
d’eau
NaN dl
Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir l’oignon, ajouter tomates, carottes et gingembre, faire revenir env. 3 min, saler. Verser l’eau, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter env. 15 min à couvert, mixer, dresser.
de viande des Grisons en tranches
NaN g
de basilic
NaN brins
de graines de tournesol
NaN c.s.
Tailler la viande des Grisons en fines lanières. Effeuiller le basilic, répartir les deux sur le velouté avec les graines.

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Indications

Vous pouvez aussi remplacer les carottes par de la courge.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Énergie: 222 kcal
Lipides: 10 g
Glucides: 17 g
Protéines: 16 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

Du pain frais provenant d’une machine à pain est délicatement démoulé et placé sur une grille pour refroidir.

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