Vinaigrette

Name: Vinaigrette
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 1 c.c. de moutarde; 2 c.s. de vinaigre de vin blanc; 4 c.s. d’huile de colza ou d’huile d'olive; 1 c.s. d' eau; 1 échalote; 4 brins d’aneth; 4 brins de persil plat; 0.5 botte de ciboulette; sel, poivre , selon goût

Cette vinaigrette classique peut se décliner à l’envi avec vos herbes préférées du jardin.

Mise en place et préparation: 5 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 52 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de moutarde: NaN c.c.
de vinaigre de vin blanc: NaN c.s.
d’huile de colza ou d’huile d'olive: NaN c.s.
d' eau: NaN c.s.
échalote: NaN
d’aneth: NaN brins
de persil plat: NaN brins
de ciboulette: NaN botte
sel, poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

de moutarde
NaN c.c.
de vinaigre de vin blanc
NaN c.s.
d’huile de colza ou d’huile d'olive
NaN c.s.
d' eau
NaN c.s.
échalote
NaN
d’aneth
NaN brins
de persil plat
NaN brins
de ciboulette
NaN botte
sel, poivre, selon goût

Mélanger moutarde, vinaigre, huile et eau. Peler l’échalote et la hacher finement. Ciseler aneth, persil et ciboulette, ajouter le tout, mélanger, rectifier l’assaisonnement de la vinaigrette.

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Indications

Pour env. 1½ dl

Suggestion: incorporer 1 c.c. de miel liquide à la vinaigrette.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 52 kcal
Énergie: 5 g
Énergie: 1 g
Protéine: 1 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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