Miyabi couteau 5000 FC-D Gyutoh, 20 cm

Le choix parfait pour les professionnels de la cuisine
Le Miyabi 5000 FC-D Gyutoh 20 cm est bien plus qu’un simple couteau – c’est un outil indispensable pour tous ceux qui souhaitent perfectionner l’art culinaire. Connu comme le couteau polyvalent par excellence, le Gyutoh convient parfaitement à la préparation de gros morceaux de viande et de légumes. Le noyau de la lame en carbure de tungstène fin, en acier FC61, assure un tranchant initial exceptionnel ainsi qu’une longue durée de vie, pour vous accompagner à chaque coupe. Laissez-vous convaincre par sa qualité et découvrez ce que signifie couper avec un couteau fabriqué dans la célèbre ville de coutellerie de Seki, au Japon.

Un design unique rencontre la perfection
Le Miyabi 5000 FC-D Gyutoh allie l’artisanat traditionnel à la technologie la plus moderne. Les 48 couches d’acier entourant le noyau forment le motif damassé caractéristique, qui impressionne autant par son esthétique que par le renforcement qu’il apporte à la structure et à la stabilité du couteau. Le tranchant symétrique, affûté selon un processus Honbazuke complexe, confère à la lame une netteté remarquable, semblable à celle d’un rasoir. Sans garde gênante pour les doigts, vous pouvez utiliser efficacement toute la longueur du tranchant et profiter d’une expérience de découpe incomparable.

Poignée confortable pour une utilisation prolongée
Le manche en bois de pakka noble séduit par son apparence élégante et offre un confort maximal. La transition sans couture entre le manche et la mitre est parfaitement réalisée et évite toute pression au niveau du pouce et de l’index, même en cas d’utilisation prolongée. Vous pouvez ainsi vous concentrer pleinement sur vos créations culinaires, sans être gêné par une poignée inconfortable. Son design ergonomique assure une prise en main parfaite et un toucher agréable.

Facile à entretenir et durable
Pour que le Miyabi 5000 FC-D Gyutoh 20 cm vous accompagne durant de nombreuses années, il est recommandé de l’entretenir avec soin. Rincez toujours le couteau à la main et évitez les supports de coupe en verre, en céramique ou en pierre, afin de préserver le tranchant de la lame. Pour l’affûtage, privilégiez des pierres à aiguiser de haute qualité, qui permettront de maintenir durablement la performance de coupe initiale. Grâce à ces conseils d’entretien, votre Gyutoh restera en parfait état et sera un fidèle allié lors de toutes vos aventures culinaires.