Miyabi couteau 5000 FC-D Santoku, 18 cm

L'alliance du tranchant et de la précision
Avec le couteau Santoku Miyabi 5000 FC-D 18 cm, vous introduisez l’artisanat japonais directement dans votre cuisine. Le noyau fin en acier au carbure de tungstène FC61, recouvert de 48 couches d’acier inoxydable, vous garantit une lame durablement tranchante. Grâce à la technique d’affûtage spéciale Honbazuke, le tranchant reste précis et résistant – idéal pour les cuisiniers amateurs ambitieux comme pour les professionnels.

Trois techniques de coupe – un seul couteau
Le mot « Santoku » désigne les trois aliments classiques de la cuisine asiatique : la viande, le poisson et les légumes. La forme plate du tranchant vous permet d’effectuer des mouvements de hachage rapides et nets, ce que vous ne pouvez pas faire avec un couteau européen. Le tranchant symétrique est parfaitement équilibré, ce qui vous permet de couper sans effort, que vous soyez droitier ou gaucher.

Le design rencontre l’ergonomie
Le manche ergonomique en bois de pakka noble est agréable à prendre en main et évite les points de pression ou la formation de callosités, même en cas d’utilisation prolongée. Comme le manche et la lame sont reliés sans transition, vous bénéficiez d’un contrôle optimal lors de la découpe. Le design minimaliste et l’impressionnant motif damassé font de ce couteau un atout visuel dans chaque cuisine.

Facile d’entretien pour une performance durable
Pour profiter longtemps de votre couteau, il est recommandé de le nettoyer à la main et de l’entretenir régulièrement à l’aide d’une pierre à aiguiser. Évitez les supports durs comme le verre ou la céramique : une planche en bois de qualité protège le tranchant fin et préserve durablement l’excellente performance de coupe. Une qualité que vous pouvez voir, toucher et savourer – jour après jour.