Comment façonner un bonhomme en pâte?

Les bonshommes en pâte existent en différentes tailles et formes. Mais toutes ont une chose en commun: les jambes écartées. En effet, "gritte" est un ancien mot signifiant "écarter les jambes". En bernois, "Gritti" désigne également un homme âgé et frêle qui marche les jambes écartées. Le nom "Benz" est une abréviation de l'ancien prénom très répandu Benedikt et représente le sexe masculin. Aujourd'hui, les bonhommes de la Saint-Nicolas féminins avec leurs jolies jupes sont absolument " en vogue ".

Pour réussir ces petites figurines, il ne faut aucun secret – simplement un peu de patience et une pâte bien levée. Le mot d'ordre est simple: Rouler, découper, façonner et décorer. Avec des raisins sultanines, des amandes ou du sucre en grains, les bonshommes arborent leur visage joyeux. Nous vous montrons ici, étape par étape, comment réussir parfaitement le façonnage, la décoration et la cuisson. Il vous faut pour cela un bonhomme de la Saint-Nicolas classique.

Mini-bonshommes

C'est encore plus simple: en un ou deux gestes, vous pouvez créer de délicieux petits mini bonshommes en pâte.

• Divisez la pâte levée en six morceaux de taille égale que vous abaisserez pour leur donner une forme ovale de 15 cm de longueur et de 2 cm d’épaisseur.

• Pour faire les bras et les jambes, incisez la pâte pour créer quatre diagonales, en laissant la partie centrale (le ventre).

• Découpez ensuite des triangles de pâte entre la tête et les épaules, entre les bras et les jambes, et enfin entre les jambes.

• Vos bonshommes sont façonnés. Il vous reste maintenant à les décorer. Prenez des raisins secs ou des noisettes pour créer des yeux sur leur visage et des boutons sur leur habit. Incisez la pâte avec un couteau pour former la bouche.

• Vous pouves pétrir ensemble les chutes de pâte et façonner encore 2 bons­hommes.

Avec ces ustensiles de cuisine, la pâte est prête en un tournemain: