On en parle: Jacquier, la nouvelle viande

On en parle: Jacquier, la nouvelle viande

Végétariens, ouvrez grand vos oreilles! Le tofu a un sérieux concurrent: le jacquier. Un fruit? Oui, ce fruit exotique est le nouveau substitut à la viande. Mûr, il a un délicieux goût d’ananas et de mangue. Encore vert, son goût est relativement neutre. Une fois cuit, sa texture est comparable à celle de la viande. Vous ne le croyez pas? Au début, nous non plus. Nous avons donc goûté des tacos à l’effiloché de jacquier et notre verdict est sans appel: convaincant! Chez nous, on trouve dans le commerce surtout des jacquiers verts en conserve dans les épiceries asiatiques ou les boutiques en ligne. Retrouvez ici la recette des tacos à l’effiloché de jacquier.