Steak de porc grillé et relish aux tomates

Name: Steak de porc grillé et relish aux tomates
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Fête
Ingredients: 2 c.s. de sauce soja (Kikkoman); 2 c.s. d’huile d’olive; 1 c.c. de miel liquide; un peu de poivre; 4 steaks de cou de porc (d’env. 200 g); 500 g de tomates cerises; 1 c.s. d’huile d’olive; 1 gousse d’ail; 4 c.s. de sucre gélifiant (Coop); 3 c.s. de sauce soja (Kikkoman); 0.5 c.c. de fleur de sel

Accompagnés d’un relish aux tomates à la fois doux et épicé, ces steaks grillés feront les délices des rois du barbecue et de leurs invités.

Mise en place et préparation: 30 min
Macération: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 591 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 2 sur 5

sans lactose

Steak de porc grillé et relish aux tomates

Ingrédients

de sauce soja (Kikkoman): NaN c.s.
d’huile d’olive: NaN c.s.
de miel liquide: NaN c.c.
de poivre: un peu
steaks de cou de porc (d’env. 200 g): NaN

de tomates cerises: NaN g
d’huile d’olive: NaN c.s.
gousse d’ail: NaN
de sucre gélifiant (Coop): NaN c.s.
de sauce soja (Kikkoman): NaN c.s.

de fleur de sel: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de sauce soja (Kikkoman)
NaN c.s.
d’huile d’olive
NaN c.s.
de miel liquide
NaN c.c.
de poivre
un peu
steaks de cou de porc (d’env. 200 g)
NaN
Mélanger sauce soja, huile, miel et poivre, badigeonner les steaks avec la moitié de la marinade, laisser reposer env. 30 min à couvert. Réserver le reste de la marinade.
de tomates cerises
NaN g
d’huile d’olive
NaN c.s.
gousse d’ail
NaN
de sucre gélifiant (Coop)
NaN c.s.
de sauce soja (Kikkoman)
NaN c.s.
Couper les tomates en deux. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Presser l’ail, le faire revenir avec les tomates. Ajouter le sucre gélifiant et la sauce soja, porter à ébullition, faire cuire env. 4 min à gros bouillons, laisser refroidir.
de fleur de sel
NaN c.c.
Gril à charbon de bois, à gaz ou électrique: retirer les steaks de la marinade, éponger, faire griller env. 3 min sur chaque face au-dessus de braises moyennes ou à chaleur moyenne (env. 200°C). Badigeonner les steaks avec la marinade réservée, laisser reposer env. 3 min à couvert, parsemer de fleur de sel. Servir avec le relish aux tomates.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

Servir avec: nouilles.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 591 kcal
Énergie: 38 g
Énergie: 21 g
Protéine: 41 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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