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Airfryer Falafels aux petits pois
Fournisseur de protéines sans gluten à base de pois chiches et de petits pois avec un dip au yaourt frais et mentholé.
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- Mise en place et préparation
- 40 min
- Valeurs nutritionnelles par pièce
- 64 kcal
Ingrédients
- de pois chiches (d’env. 435 g)
- NaN boîtes
- petits pois surgelés , décongelé
- NaN g
- oignons
- NaN
- gousses d’ail
- NaN
- de persil
- NaN c.s.
- de farine
- NaN c.s.
- de poudre à lever
- NaN c.c.
- de cumin en poudre
- NaN c.c.
- de paprika mi-fort
- NaN c.c.
- de sel
- NaN c.c.
- de poivre
- un peu
- d’huile d’olive
- NaN c.s.
- de feuilles de menthe
- NaN c.s.
- de yogourt nature
- NaN g
- de jus de citron
- NaN c.s.
- de sel
- NaN c.c.
Et voici comment cela se fait
- de pois chiches (d’env. 435 g)
- NaN boîtes
- petits pois surgelés , décongelé
- NaN g
- oignons
- NaN
- gousses d’ail
- NaN
- de persil
- NaN c.s.
- de farine
- NaN c.s.
- de poudre à lever
- NaN c.c.
- de cumin en poudre
- NaN c.c.
- de paprika mi-fort
- NaN c.c.
- de sel
- NaN c.c.
- de poivre
- un peu
- d’huile d’olive
- NaN c.s.
Verser les pois chiches et les petits pois dans une passoire, bien égoutter, mixer par portions au hachoir électrique, mettre dans un grand bol. Hacher finement les oignons et les ails, ciseler le persil, mélanger avec purée de pois chiches-petits pois, farine et poudre à lever, assaisonner. Bien pétrir jusqu’à obtention d’une masse compacte, façonner en 30 boules. Répartir les falafels dans les compartiments de la friteuse, arroser d’un filet d’huile.
Friture à air chaud: env. 20 min à 200° C, en retournant une fois.
- de feuilles de menthe
- NaN c.s.
- de yogourt nature
- NaN g
- de jus de citron
- NaN c.s.
- de sel
- NaN c.c.
Ciseler la menthe. Mélanger le yogourt avec le jus de citron, incorporer la menthe, saler, server avec les falafels.
Indications
Pour: env. 30 pieces
Servir avec: pain pita, mesclun.
Valeurs nutritionnelles
par pièce
- Énergie
64 kcal
- Lipides
2 g
- Glucides
8 g
- Protéines
3 g
Bon appétit!
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