Scones

Name: Scones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Brunch & Petit-déjeuner, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 300 g de farine; 2 c.s. de sucre; 2 c.c. de poudre à lever; 0.5 c.c. de sel; 70 g de beurre , froid, en morceaux; 1.5 dl de lait; un peu de lait

En Angleterre, on sert les scones avec de la confiture à l’heure du thé, mais ils sont aussi parfaits et délicieux pour un brunch!

Cuisson au four: 15 min
Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 111 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: NaN g
de sucre: NaN c.s.
de poudre à lever: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de beurre, froid, en morceaux: NaN g
de lait: NaN dl

de lait: un peu

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de sucre
NaN c.s.
de poudre à lever
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de beurre, froid, en morceaux
NaN g
de lait
NaN dl
Préchauffer le four à 200°C. Mélanger farine, sucre, poudre à lever et sel dans un grand bol. Ajouter le beurre, travailler à la main jusqu’à obtention d’une masse uniformément grumeleuse. Ajouter le lait, rassembler rapidement en pâte souple sans pétrir.
de lait
un peu
Abaisser la pâte sur env. 2 cm d’épaisseur. Découper env. 16 scones à l’emporte-pièce (Ø env. 5 cm), déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson, badigeonner de lait.
Cuisson: env. 15 min au milieu du four. Retirer les scones, laisser tiédir un peu sur une grille, servir tiède ou froid.

Indications

Pour env. 16 pièces

Suggestion: les scones sont meilleurs tout frais.

Servir avec: chutney de fenouil.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 111 kcal
Énergie: 4 g
Énergie: 16 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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