Purée au romarin

Name: Purée au romarin
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à chair farineuse; eau salée , bouillante; 1.5 dl de lait; 1 dl de crème; 1 c.s. de romarin; peu de muscade; sel, poivre , selon goût

Une bonne purée de pomme de terre comme celle de Grand-maman: une garniture parfaite pour les rôtis du dimanche.

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 306 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de pommes de terre à chair farineuse: NaN kg
eau salée, bouillante

de lait: NaN dl
de crème: NaN dl
de romarin: NaN c.s.
peu de muscade
sel, poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre à chair farineuse
NaN kg
eau salée, bouillante

Peler les pommes de terre, les couper en morceaux, les faire cuire à découvert dans de l'eau salée bouillante pendant env. 20 min jusqu'à ce qu'elles soient bien molles. Jeter l'eau, laisser l'humidité résiduelle des pommes de terre s'évaporer en remuant la casserole sur la plaque éteinte jusqu'à ce que les pommes de terre soient blanchâtres et sèches.
de lait
NaN dl
de crème
NaN dl
de romarin
NaN c.s.
peu de muscade

sel, poivre, selon goût

Remettre les pommes de terre par portions dans la casserole à travers la moulinette. Bien faire chauffer le lait et la crème, les ajouter peu à peu en remuant jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Couper le romarin, l'incorporer, saler et poivrer.

Indications

Servir avec: rôti farci et sauce.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 306 kcal
Énergie: 11 g
Énergie: 46 g
Protéine: 7 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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