Salade de légumes d’hiver

Salade de légumes d’hiver

Rien de plus facile! Pour le déjeuner ou le souper, vous aurez envie de cette salade colorée.

easy
Mise en place et préparation: env. 30 min
Cuisson au four: env. 30 min
végétarien

Comment c'est fait:

  • Préchauffer le four à 200° C.

    Peler pommes de terre, betteraves, céleri, oignon et ail. Couper pommes de terre, céleri et ail en lamelles, betteraves et oignon en quartiers, mettre le tout dans un grand bol. Ajouter huile, sel et poivre, mélanger, répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson.

  • Cuisson: env. 30 min au milieu du four. Retirer.
  • Mélanger le vinaigre et l’huile, saler, poivrer. Râper le zeste de l’orange et presser 3 c. s. de jus, ajouter. Ciseler le persil, incorporer, répartir la sauce sur les légumes. Râper le fromage en copeaux par-dessus.
Profil nutritionnel par person:
kcal
466
lip
26g
glu
41g
pro
15g

Informations supplémentaires

  • Suggestion: remplacer les pommes terre bleues par des pommes de terre grenaille avec la peau.
  • Servir avec: risotto, viande ou poisson poêlés.

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele