Filets de poisson, sauce pomme

Filets de poisson, sauce pomme

Léger, raffiné, vite fait: les tendres filets de sandre sont nappés d'une sauce aux pommes veloutée.

easy
Mise en place et préparation: env. 30 min
4 personnes
Profil nutritionel par personne:
kcal
189
lip
3g
glu
6g
pro
29g

Comment c'est fait:

  • Porter le cidre et le bouillon à ébullition dans une large casserole, baisser la chaleur.
  • Déposer les filets de poisson par portions dans le liquide, laisser frémir env. 7 min à couvert. Retirer, saler, poivrer, réserver à couvert.
  • Filtrer le liquide, réduire de moitié. Ajouter les petites tranches de pomme. Remuer la maïzena délayée dans la crème, ajouter en remuant, laisser cuire doucement la sauce env. 2 minutes. Mettre les filets, chauffer un court instant, saler, poivrer la sauce.

Informations supplémentaires

  • Servir avec: riz.

Commentaires

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