Goulache de cervelas

Name: Goulache de cervelas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme; 200 g oignons; 4 cervelas; 1 c.s. de beurre à rôtir; 2 c.s. de paprika mi-fort; 3 dl de bouillon de légumes; 200 g de demi-crème acidulée; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre

Goulache de cervelas et pommes de terre, un repas savoureux et bon marché que tout le monde adore.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 620 kcal

Ingrédients

de pommes de terre à chair ferme: NaN kg
oignons: NaN g
cervelas: NaN

de beurre à rôtir: NaN c.s.
de paprika mi-fort: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN dl
de demi-crème acidulée: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre à chair ferme
NaN kg
oignons
NaN g
cervelas
NaN
Peler les pommes de terre, les tailler en cubes d'env. 2 cm. Peler les oignons et les couper en quatre. Peler les cervelas, les partager dans la longueur puis en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur.
de beurre à rôtir
NaN c.s.
de paprika mi-fort
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN dl
de demi-crème acidulée
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Bien faire chauffer le beurre à rôtir dans la cocotte. Faire dorer les tranches de cervelas env. 5 minutes. Baisser le feu. Ajouter oignons, pommes de terre et paprika, faire revenir env. 3 minutes. Verser le bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter env. 20 min à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Incorporer la demi-crème acidulée, bien faire chauffer, saler, poivrer.

Indications

Pour une cocotte avec couvercle

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 620 kcal
Énergie: 37 g
Énergie: 50 g
Protéine: 21 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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