Poulet à l’aigre-doux

Name: Poulet à l’aigre-doux
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Volaille, Légumes / Salades, Plats familiaux
Ingredients: 2 c.s. de maïzena; 1 c.s. de vinaigre de riz; 1 c.s. de sauce soja; 1 c.s. d’huile de sésame grillé; 600 g de cube de poulet; 2 de carotte; 1 de poivron rouge; 1 sachet de tranches d’ananas (env. 260 g); 2 oignons fanes; 3 c.s. huile de sésame grillé pour rôtir; 2 c.s. de sucre brut; 3 c.s. de ketchup; 3.5 dl de bouillon de poule

Poulet sweet and sour - le blanc de poulet comme tout le monde l’aime!

Mise en place et préparation: 25 min
Macération: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 340 kcal

sans lactoseMinceur

Ingrédients

de maïzena: NaN c.s.
de vinaigre de riz: NaN c.s.
de sauce soja: NaN c.s.
d’huile de sésame grillé: NaN c.s.
de cube de poulet: NaN g

de carotte: NaN
de poivron rouge: NaN
de tranches d’ananas (env. 260 g): NaN sachet
oignons fanes: NaN

huile de sésame grillé pour rôtir: NaN c.s.

de sucre brut: NaN c.s.
de ketchup: NaN c.s.
de bouillon de poule: NaN dl

Et voici comment cela se fait

de maïzena
NaN c.s.
de vinaigre de riz
NaN c.s.
de sauce soja
NaN c.s.
d’huile de sésame grillé
NaN c.s.
de cube de poulet
NaN g
Mélanger dans un grand bol maïzena, vinaigre, sauce soja et huile. Ajouter les cubes de poulet, mélanger, faire mariner env. 15 min à couvert.
de carotte
NaN
de poivron rouge
NaN
de tranches d’ananas (env. 260 g)
NaN sachet
oignons fanes
NaN
Peler les carottes, partager dans la longueur et couper en tranches fines. Épépiner le poivron et le tailler en lanières. Égoutter les tranches d’ananas en recueillant le jus. Couper les tranches d’ananas en morceaux et les oignons fanes en rouelles, réserver un peu de fanes.
huile de sésame grillé pour rôtir
NaN c.s.
Bien faire chauffer l’huile dans une poêle. Saisir les cubes de poulet par portions, env. 3 minutes. Retirer, baisser le feu, rajouter évent. un peu d’huile.
de sucre brut
NaN c.s.
de ketchup
NaN c.s.
de bouillon de poule
NaN dl
Faire sauter en remuant env. 3 min les carottes et le poivron dans la poêle. Ajouter l’ananas et les oignons fanes, faire sauter env. 3 min en remuant. Ajouter le sucre et le ketchup, verser le bouillon avec le jus d’ananas recueilli, laisser mijoter env. 2 minutes. Remettre les cubes de poulet, poursuivre la cuisson env. 5 min à couvert sur feu doux. Parsemer des fanes réservées.

Indications

Servir avec: du riz.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 340 kcal
Énergie: 8 g
Énergie: 28 g
Protéine: 37 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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