Minestrina primavera

Minestrina primavera

Tout ce qui est coloré et qui plaît est permis dans cette soupe printanière.

Mise en place et préparation: env. 35 min
végétarien

Comment c'est fait:

  • Chauffer l’huile. Faire revenir l’oignon, ajouter les légumes, faire revenir env. 3 minutes.
  • Ajouter le bouillon, porter à ébullition, réduire la chaleur, laisser bouillonner doucement la soupe env. 10 min à couvert.
  • Ajouter les radis et les pâtes, poursuivre doucement la cuisson env. 8 minutes. Détailler les fanes de céleri et de radis en fines lanières, incorporer, rectifier l’assaisonnement de la soupe, dresser dans des assiettes creuses chaudes.
Profil nutritionnel par personne:
kcal
59
lip
2g
glu
8g
pro
2g

Notations

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