Cioccolata macchiata

Comment c'est fait:

• Faire fondre le chocolat avec le lait dans une casserole en remuant, répartir dans les verres.
• Dans une casserole, porter à ébullition 1 1/2 dl de lait sans cesser de remuer au fouet, répartir au fur et à mesure la mousse dans les verres avec une cuillère, jusqu’à épuisement du lait. Porter à ébullition le reste du lait, faire couler lentement dans les verres.