Paupiettes de poisson
Des paupiettes oui, mais au poisson! Rapide et original!
Comment c'est fait:
- Hacher finement le cresson et la ciboulette.
- Etaler les filets, face argentée en haut.
- Saler, poivrer.
- Répartir dessus le mélange d’herbes.
- Enrouler les filets.
- Entourer les paupiettes de lard.
- Maintenir avec un cure-dent.
- Bien chauffer le beurre
- Faire dorer sur toutes les faces env. 7 minutes.
Informations supplémentaires
- Servir avec: risotto, rösti.
Notations
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