Paupiettes de poisson

Name: Paupiettes de poisson
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Poisson
Ingredients: 40 g de cresson; 1 botte de ciboulette; 8 filets de flet (d’env. 60g); 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 8 tranches de lard fumé; 1 c.s. de beurre à rôtir

Des paupiettes oui, mais au poisson! Rapide et original!

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 150 kcal

Sans gluten

Ingrédients

de cresson: NaN g
de ciboulette: NaN botte
filets de flet (d’env. 60g): NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de lard fumé: NaN tranches
de beurre à rôtir: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de cresson
NaN g
de ciboulette
NaN botte
filets de flet (d’env. 60g)
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de lard fumé
NaN tranches
de beurre à rôtir
NaN c.s.
Hacher finement le cresson et la ciboulette.
Etaler les filets, face argentée en haut.
Saler, poivrer.
Répartir dessus le mélange d’herbes.
Enrouler les filets.
Entourer les paupiettes de lard.
Maintenir avec un cure-dent.
Bien chauffer le beurre
Faire dorer sur toutes les faces env. 7 minutes.

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Indications

Servir avec: risotto, rösti.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 150 kcal
Énergie: 6 g
Énergie: -
Protéine: 24 g

Coopération

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