Gnocchis à la ricotta et chicorée rouge

Gnocchis à la ricotta et chicorée rouge

Les gnocchis à la ricotta faits maison sont tout simplement divins.

easy
Mise en place et préparation: env. 25 min
végétarien

Comment c'est fait:

  • Mélanger ricotta, farine et oeufs, saler, poivrer. Ciseler finement la ciboulette, ajouter, mélanger.
  • Façonner des quenelles à l’aide de 2 cuillères, plonger dans l’eau salée frémissante, pocher env. 5 min sous le seuil de l’ébullition. Retirer, égoutter, répartir sur des assiettes.
  • Tailler la chicorée rouge en lanières, répartir sur les gnocchis, mélanger l’huile et le vinaigre, saler, poivrer, arroser.
Profil nutritionnel par personne:
kcal
514
lip
28g
glu
37g
pro
27g

Informations supplémentaires

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Notations

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