Pizza Parmentier aux oeufs

Name: Pizza Parmentier aux oeufs
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 400 g de pommes de terre à chair farineuse , en morceaux; eau salée , bouillante; 100 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 2 œufs; 1 c.c. d’origan , coupés finement; 1 c.c. de romarin , coupés finement; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 4 œufs; 100 g de tomates séchées à l’huile , égouttées, en lanières; 0.5 oignon , en tranches fines; 1 gousse d’ail , en lamelles; 100 g de champignons de Paris , en quatre; 75 g de gruyère corsé , râpé grossièrement

Une pizza différente! La pizza est cuite dans un moule à charnière avec des pommes de terre, des œufs, des champignons et des tomates séchées! Délicieux!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 377 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Végétariensans lactose

Ingrédients

de pommes de terre à chair farineuse , en morceaux: NaN g
eau salée, bouillante

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
œufs: NaN
d’origan, coupés finement: NaN c.c.
de romarin, coupés finement: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

œufs: NaN
de tomates séchées à l’huile , égouttées, en lanières: NaN g
oignon, en tranches fines: NaN
gousse d’ail, en lamelles: NaN
de champignons de Paris, en quatre: NaN g
de gruyère corsé, râpé grossièrement: NaN g

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre à chair farineuse , en morceaux
NaN g
eau salée, bouillante

Faire cuire les pommes de terre à découvert dans l’eau salée env. 10 min sur feu moyen, égoutter, mettre dans un bol, écraser à la fourchette.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
œufs
NaN
d’origan, coupés finement
NaN c.c.
de romarin, coupés finement
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Incorporer la farine et tous les ingrédients jusqu’au poivre compris. Répartir la masse dans le moule préparé.
œufs
NaN
de tomates séchées à l’huile , égouttées, en lanières
NaN g
oignon, en tranches fines
NaN
gousse d’ail, en lamelles
NaN
de champignons de Paris, en quatre
NaN g
de gruyère corsé, râpé grossièrement
NaN g
Creuser quatre cavités profondes à l’aide d’une cuillère. Casser les oeufs, déposer délicatement un à un dans les cavités. Répartir dessus les tomates et tous les autres ingrédients.

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Indications

Moule: Pour un moule à charnière Ø env. 24 cm, fond chemisé de papier cuisson, bord graissé

Cuisson: env. 30 min au milieu du four préchauffé à 180° C.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 377 kcal
Énergie: 16 g
Énergie: 37 g
Protéine: 21 g

Coopération

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Bon appétit!

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