Œuf en corbillon de jambon

Name: Œuf en corbillon de jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 2 tranches de jambon (p. ex. Rustico), coupées en deux; 4 œufs frais; noisettes de beurre; 4 tranches de pain , grillées; un peu de roquette; 0.25 c.c. de fleur de sel; un peu de poivre

Vous êtes encore à la recherche de quelquechose de spécial pour votre brunch de Pâques?

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 12 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 212 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Ingrédients

tranches de jambon (p. ex. Rustico), coupées en deux: NaN
œufs frais: NaN
noisettes de beurre

tranches de pain, grillées: NaN
de roquette: un peu
de fleur de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

tranches de jambon (p. ex. Rustico), coupées en deux
NaN
œufs frais
NaN
noisettes de beurre

Déposer dans chaque ramequin une demi-tranche de jambon de manière à bien recouvrir le fond. Casser les oeufs un à un dans une tasse, déposer délicatement sur le jambon, répartir les noisettes de beurre. Cuisson: env. 12 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, démouler délicatement avec le jambon.
tranches de pain, grillées
NaN
de roquette
un peu
de fleur de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Répartir les tranches de pain et la roquette sur des assiettes, déposer les oeufs dessus, parsemer de fleur de sel et de poivre.

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Indications

Moule: pour 4 ramequins d’env. 1.5 dl, graissés

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 212 kcal
Énergie: 11 g
Énergie: 16 g
Protéine: 13 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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