Salade printanière en croustade

Name: Salade printanière en croustade
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 8 croûtes en pâte feuilletée; 8 tranches de jambon fumé; 1 c.c. de moutarde; 2 c.s. de vinaigre de vin blanc; 4 c.s. d’huile de colza; 1 petite gousse d’ail , pressée; 0.5 botte de ciboulette , finement ciselée; sel , selon goût; un peu de poivre; 1 botte de petit radis , dont 4 découpés (voir suggestion), le reste en bâtonnets; 1 boîte de grains de maïs (env. 140 g), égouttés; 150 g de salade à tondre

Des croustades tout en fraîcheur: garnies de légumes printaniers frais et croquants, quoi de plus appétissant!

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 483 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Ingrédients

Coques pour vol-au-vent

croûtes en pâte feuilletée: NaN
de jambon fumé: NaN tranches

Sauce

de moutarde: NaN c.c.
de vinaigre de vin blanc: NaN c.s.
d’huile de colza: NaN c.s.
petite gousse d’ail, pressée: NaN
de ciboulette, finement ciselée: NaN botte
sel, selon goût
de poivre: un peu

Garniture

de petit radis, dont 4 découpés (voir suggestion), le reste en bâtonnets: NaN botte
de grains de maïs (env. 140 g), égouttés: NaN boîte
de salade à tondre: NaN g

Et voici comment cela se fait

Coques pour vol-au-vent
croûtes en pâte feuilletée
NaN
de jambon fumé
NaN tranches
Disposer les croûtes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, tapisser avec le jambon fumé.
Sauce
de moutarde
NaN c.c.
de vinaigre de vin blanc
NaN c.s.
d’huile de colza
NaN c.s.
petite gousse d’ail, pressée
NaN
de ciboulette, finement ciselée
NaN botte
sel, selon goût

de poivre
un peu
Bien mélanger tous les ingrédients dans un petit bol, saler et poivrer la sauce.
Garniture
de petit radis, dont 4 découpés (voir suggestion), le reste en bâtonnets
NaN botte
de grains de maïs (env. 140 g), égouttés
NaN boîte
de salade à tondre
NaN g
Garnir les croûtes tièdes avec les bâtonnets de radis, le maïs et un peu de salade, décorer avec les radis taillés en couronne. Dresser les croûtes garnies sur le reste de la salade, arroser avec la sauce, servir aussitôt.

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Indications

Réchauffer: selon les indications de l’emballage.

Suggestion: à l’aide d’un petit couteau, entailler tout le tour des radis en zigzag jusqu’au centre, séparer les deux moitiés.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 483 kcal
Énergie: 32 g
Énergie: 38 g
Protéine: 10 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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