Soupe de poireau et crostinis
Soupe de poireau et crostinis - un plaisir pour le palais
Comment c'est fait:
- Chauffer l’huile. Faire revenir le poireau avec la farine env. 5 minutes.
- Ajouter le bouillon, porter à ébullition, baisser la chaleur. Laisser cuire doucement env. 25 min à couvert, assaisonner.
- Beurrer les tranches de pain, disposer sur une plaque chemisée.
- Saupoudrer de fromage la moitié des tranches.
Informations supplémentaires
- Cuisson: env. 10 min au milieu du four préchauffé à 220°C. Retirer, tartiner de saucisse les crostinis sans fromage.
- Présentation: dresser la soupe dans des soupières individuelles, présenter avec les crostinis.
- Pour gagner du temps: Remplacer les poireaux par 2 paquets de légumes pour soupe.
Notations
