Crostini au foin de jambon

Name: Crostini au foin de jambon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Apéro, Entrée
Ingredients: 1 baquette, coupée en 16 tranches; 2 c.s. de moutarde; 1,5 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 0,5 c.s. de miel d’acacia; 0,25 c.c. de piment de Cayenne; 200 g de foin de jambon (voir «Remarque»); 4 petits radis, en lamelles; 2 c.s. de cerfeuil, coupé finement; un peu de poivre

Les crostini au foin de jambon sont super croustillants.

Ingrédients

Nombre de personnes

1	baquette, coupée en 16 tranches
2 c.s.	de moutarde
1.5 c.s.	de vinaigre balsamique blanc
0.5 c.s.	de miel d’acacia
0.25 c.c.	de piment de Cayenne
200 g	de foin de jambon (voir «Remarque»)
4	petits radis, en lamelles
2 c.s.	de cerfeuil, coupé finement
un peu	de poivre

Comment c'est fait:

Répartir le pain sur une plaque chemisée de papier cuisson. Dorage: env. 3 min au milieu du four préchauffé à 240° C (seulement gril ou chaleur voûte).
Mélanger la moutarde et tous les autres ingrédients, répartir sur les crostini.

Profil nutritionnel par pièce:

kcal

lip

glu

12g

pro

Informations supplémentaires

Remarque: le foin de jambon est en vente dans les boucheries sélectionnées (p. ex. Heinzer, www.heinzermetzgerei.ch – site en allemand).
Servir avec: jus de pomme ou bière.

Notations

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