Truites au beurre de gingembre

Truites au beurre de gingembre

Pâques à l'extérieur: avec des truites grillées.

easy
Mise en place et préparation: env. 30 min
Griller: env. 8 min

Comment c'est fait:

  • Travailler le beurre env. 2 min avec les fouets du batteurmixeur. Incorporer l’ail et le gingembre, saler, poivrer, remplir une poche à douille cannelée (Ø env. 11 mm). Dresser 4 rosettes sur une assiette recouverte de film alimentaire, réserver au frais.
  • Rincer l’intérieur et l’extérieur des truites à l’eau froide, éponger, saler l’intérieur, farcir avec l’ail, les tranches de citron et le thym, maintenir avec des cure-dents. Badigeonner les truites d’huile.
  • Gril à charbon de bois, à gaz ou électrique: faire griller les truites env. 4 min sur chaque face au-dessus de braises moyennes ou à chaleur moyenne (env. 200° C), saler, poivrer.
Profil nutritionnel par Person:
kcal
477
lip
39g
glu
2g
pro
30g

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele