carpaccio d’artichaut

carpaccio d’artichaut

L'artichaut - riche en minéraux et vitamines et servi avec du brésaola, un vrai régal!

Mise en place et préparation: env. 0 min

Comment c'est fait:

  • Pour la sauce, bien mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, sel et poivre. Mélanger l'eau et le jus d'un demi-citron. Retirer les feuilles extérieurs sèches des artichauts pour ne garder que le coeur, plonger immédiatement dans l'eau citronnée. Étaler sur l'assiette. Puis couper les artichauts longitudinalement en fines lamelles, badigeonner aussitôt de sauce, dresser, parsemer de poivre.
Profil nutritionnel par personne:
kcal
186
lip
15g
glu
5g
pro
9g

Informations supplémentaires

  •  

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele