Sauces vite faites: 1=3!

Name: Sauces vite faites: 1=3!
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Garniture, Dip / sauce / beurre aux herbes & Co
Ingredients: 1 c.s. de jus de citron; 250 g de séré demi-gras; 180 g de lait acidulé nordique (p. ex. Dessert extrafin); 2 c.s. de mayonnaise; 0,25 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 c.c. d’huile d’olive; 1 petit poivron rouge, pelé, finement haché; 1 portion de sauce de base; 2 c.s. de hot ketchup; 1 portion de sauce de base; 2 bottes de ciboulette, finement ciselée; 1 portion de sauce de base; 2 c.s. de cidre sans alcool ou de jus de pomme; 30 g d’amandes moulues, grillées à sec

Un trio de sauce royal pour les asperges: sauce aux poivrons, sauce à la ciboulette, sauce aux amandes. Un vrai plaisir de gourmet!

Ingrédients

Nombre de personnes

Sauce de base
1 c.s.	de jus de citron
250 g	de séré demi-gras
180 g	de lait acidulé nordique (p. ex. Dessert extrafin)
2 c.s.	de mayonnaise
0.25 c.c.	de sel
un peu	de poivre
Sauce poivron
1 c.c.	d’ huile d’olive
1	petit poivron rouge, pelé, finement haché
1 portion	de sauce de base
2 c.s.	de hot ketchup
Sauce ciboulette
1 portion	de sauce de base
2 bottes	de ciboulette, finement ciselée
Sauce amande
1 portion	de sauce de base
2 c.s.	de cidre sans alcool ou de jus de pomme
30 g	d’ amandes moulues, grillées à sec

Comment c'est fait:

Bien mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer, partager la sauce en 3 portions.
Chauffer l’huile. Faire revenir le poivron env. 5 min, jusqu’à évaporation complète du liquide, laisser refroidir.
Bien mélanger la sauce et le ketchup, incorporer le poivron.
Bien mélanger tous les ingrédients.
Bien mélanger tous les ingrédients.

Notations

Voir les appréciations

Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele