Meringuettes aux myrtilles

Comment c'est fait:

• Monter les blancs d’oeufs en neige ferme avec le sel. Ajouter la moitié du sucre, continuer à fouetter jusqu’à ce que la neige brille. Ajouter le reste du sucre, fouetter encore un court instant.

• Incorporer les myrtilles à la neige, répartir sur les petitsbeurre, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.

  Gratinage: env. 6 min au milieu du four préchauffé à 200° C jusqu’à légère coloration.