«Tschu» aux griottes

Name: «Tschu» aux griottes
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 2 petits-pains au lait (env. 125g), en petits dés; 2.5 dl de lait , très chaud; 25 g de beurre; 4 c.s. de sucre; 1 pincée de sel; 2 œufs; 75 g d’amandes moulues; 0.5 petit piment rouge , épépiné, finement haché; 400 g de griottes (cerises aigres), dénoyautées (soit env. 300g), coupées en deux; sucre glace pour poudrer; quelques griottes pour le décor

La cousine acidulée de la cerise s’est introduite dans le traditionnel tschu bernois, mais pas de panique, ce tschu est divin!

Mise en place et préparation: 35 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 146 kcal

Végétarien

Ingrédients

petits-pains au lait (env. 125g), en petits dés: NaN
de lait, très chaud: NaN dl

de beurre: NaN g
de sucre: NaN c.s.
de sel: NaN pincée
œufs: NaN
d’amandes moulues: NaN g
petit piment rouge, épépiné, finement haché: NaN

de griottes (cerises aigres), dénoyautées (soit env. 300g), coupées en deux: NaN g

sucre glace pour poudrer
griottes pour le décor: quelques

Et voici comment cela se fait

petits-pains au lait (env. 125g), en petits dés
NaN
de lait, très chaud
NaN dl
Arroser les petits-pains avec le lait, laisser reposer un instant, bien mélanger au fouet.
de beurre
NaN g
de sucre
NaN c.s.
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
d’amandes moulues
NaN g
petit piment rouge, épépiné, finement haché
NaN
Travailler le beurre en pommade, incorporer le sucre et le sel, puis un oeuf après l’autre, continuer à travailler jusqu’à ce que le mélange blanchisse (env. 5 min). Ajouter les amandes et le piment, incorporer les petits-pains trempés.
de griottes (cerises aigres), dénoyautées (soit env. 300g), coupées en deux
NaN g
Incorporer les griottes, verser l’appareil dans les petits moules graissés et farinés.
sucre glace pour poudrer

griottes pour le décor
quelques

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Indications

Moule: Pour une plaque à 12 muffins Ø d’env. 7cm, graissée, farinée

Cuisson: env. 35 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200 °C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille. Poudrer de sucre glace, décorer.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 146 kcal
Énergie: 8 g
Énergie: 14 g
Protéine: 4 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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