Salade de légumes grillés

Name: Salade de légumes grillés
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Garniture
Ingredients: 500 g de petites pommes de terre à chair ferme, coupées à la mandoline en rondelles d’env. 5mm d’épaisseur; 2 oignons rouges, en petits quartiers; 4 c.s. d’huile d’olive; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 courgettes, en bâtonnets; 500 g de tomates cerises; 2 c.s. de vinaigre balsamique; 1 bouquet de basilic, finement ciselé

Plaisirs gourmands au barbecue: légumes colorés, pommes de terre, saucisse grillée ou escalope. Délicieux et léger!

Ingrédients

Nombre de personnes

500 g	de petites pommes de terre à chair ferme, coupées à la mandoline en rondelles d’env. 5mm d’épaisseur
2	oignons rouges, en petits quartiers
4 c.s.	d’ huile d’olive
1 c.c.	de sel
un peu	de poivre
2	courgettes, en bâtonnets
500 g	de tomates cerises
2 c.s.	de vinaigre balsamique
1 bouquet	de basilic, finement ciselé

Comment c'est fait:

Mélanger pommes de terre, oignons et huile, saler, poivrer, mettre dans une barquette alu pour gril.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

269

lip

13g

glu

32g

pro

Informations supplémentaires

Cuisson sur le gril: Charbon de bois/gaz: faire cuire le mélange pommes de terre-oignons en remuant de temps en temps env. 15 min sur feu moyen (env. 200° C). Ajouter courgettes et tomates, poursuivre la cuisson env. 10 minutes.
Cuisson au four: disposer le mélange pommes de terre-oignons sur une plaque chemisée de papier cuisson, cuire env. 10 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Ajouter courgettes et tomates, poursuivre la cuisson env. 15 minutes.
Présentation: retirer les légumes du gril ou du four, arroser encore chauds de vinaigre balsamique, parsemer de basilic.
Servir avec: saucisses à rôtir de veau ou escalopes, grillées ou poêlées.

Notations

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